18 septembre 2012

Today we cook: un voyage culinaire

On a retrouvé l'un des demi-finalistes de "Top chefs" : Pierre Sang Boyer.


L'ex-candidat de l'émission suscite la curiosité à voir la foule qui se presse devant son restaurant situé rue Oberkampf (Paris XI). Le lieu est à l'image du chef : chaleureux et convivial. 



Un long comptoir donnant sur une cuisine ouverte permettant de suivre la confection des plats en direct. Ici, pas de carte, mais une succession de 6 assiettes (35 €) mêlant saveurs françaises et asiatiques. Le menu change chaque jour avec les produits des commerçants du quartier. On aime aussi la ronde des vins pour 30 €: 6 verres accompagnant les mets. La maison ne prenant pas de réservation (pour l'instant), vaut mieux ne pas arriver trop tard!



Pour en savoir plus :   Pierre Sang Boyer

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Let's Be Swagg.
L.